Pour 2 personnes
- 1 avocat
- 1 tasse de chou-fleur
- 2 patates
- 4 carottes
- 4 tiges de rhubarbe
- 1 tasse de pousse (luzerne ou pousse de radis)
- Huile d’olive
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de cari
Étapes
- Préchauffer le four à 350°F
- Couper les légumes et les étendre sur une plaque à biscuit (sauf l’avocat)
- Badigeonner d’huile d’olive
- Assaisonner le chou-fleur avec le cari et les carottes avec le miel
- Mettre au four 50 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits
- Couper l’avocat en lanières
- Placer tous les ingrédients dans un bol et déguster 🙂