Cuisiner avec les aliments d’ici

Cet été, Greg et moi avons décidé de s’abonner aux paniers de fruits et légumes de Ô Jardins de M. Plante. Cette ferme, située à Saint-Édouard, offre des paniers biologiques pour une 8e année. Environ 300 paniers ont été réservés cette année. Chaque semaine, nous recevrons donc un gros panier rempli de fruits et légumes cultivés ici. Nous cuisinerons avec ces produits jusqu’en novembre, mois où les paniers sont distribués pour la dernière fois de l’année. De plus, lorsque nous aurons des légumes plus particuliers, je publierai également des recettes à faire avec ces légumes.


              Fraises d’ici

Fraises d'ici


Panier de légumes 2

Panier 1
Sauté de légumes: radis, bok choy, fleur d’ail

Panier de légumes 3

Couscous aux légumes
Couscous aux légumes
Salade d'orzo brocoli, carottes et feta
Salade d’orzo brocoli, carottes et feta
gaspacho
                         Gaspacho
Risotto aux légumes verts
Risotto aux légumes verts

 


Panier de légumes 4

3
                    Salade de chou
4
Quésadillas aux légumes et fromage de chèvre


Panier de légumes 5

5
                  Salade de pommes
Sauté avec sauce aux arachides
    Sauté avec sauce aux arachides
7
Étagé de courgettes, chou et sauce tomate au tofu

Panier de légumes 6

Zucchinis farcis
                  Zucchinis farcis
Gruau matin aux bleuets
             Gruau matin aux bleuets
Galettes au zucchini
              Galettes au zucchini

   

Fusilli aux légumes et fromage
Fusilli aux légumes et fromage


Panier de légumes 7

14
             Smoothie vert délicieux
Salade de patates
                 Salade de patates
Salade grecque
                 Salade grecque


Panier de légumes 8

Spaghetti au pesto de fleur d'ail et légumes du Québec
Spaghetti au pesto à la fleur d’ail et légumes du Québec
Sauté de légumes, sauce miso et érable
Sauté de légumes, sauce miso et érable
Légumes du Québec, jus de tomates et feta
Légumes du Québec, jus de tomates et feta

Panier de légumes 9

Salade d'haricots
                Salade d’haricots
Bol du Dragon
                      Bol du Dragon
Pâtes au saumon fumé
               Pâtes au saumon fumé

Panier de légumes 10

Haché végé
                       Haché végé
Fusillis aux tomates et zucchinis
        Fusillis aux tomates et zucchinis
Kaniwa aux légumes et sauce aux arachides
Kaniwa aux légumes et sauce aux arachides

Panier de légumes 11

Tofu mariné et légumes
          Tofu mariné et légumes

Panier de légumes 12

« Tagine » de pois chiches, légumes et figues

Panier de légumes 13

Kaniwa, lentilles vertes, légumes et feta
Kaniwa, lentilles vertes, légumes et feta

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