Salade d’orzo avec pesto d’épinard et de petits pois

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Pour 2 personnes

  • ½ tasse d’épinards décongelés
  • ¼ de tasse de petit pois verts décongelés
  • Huile de tournesol
  • ¼ de tasse de levure alimentaire
  • ½ tasse d’orzo
  • ¼ de tasse de bocconcinis
  • 10 tomates cerises

Étapes

  1. Faire le pesto
    1. Dans un robot culinaire mettre les épinards décongelés, les petits pois vert et la levure alimentaire.
    2. Démarrer le robot et ajouter de l’huile de tournesol jusqu’à ce que la texture ressemble à celle du pesto.
  2. Cuire l’orzo de la même manière qu’on cuit les spaghettis
  3. Lorsque l’orzo est cuit, vider l’eau et ajouter le pesto dans le chaudron
  4. Bien mélanger
  5. Déposer dans deux bols
  6. Ajouter les tomates cerises et les bocconcinis

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