Donne 15 galettes

• 1/3 de tasse de yogourt nature
• 2/3 de tasse de boisson de soya
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 oeuf
• 1/3 de tasse de sirop d’érable
• 1/4 de tasse de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 3/4 de tasse de farine
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1/4 de tasse de germe de blé
• 1/2 tasse de brisures de chocolats mi-sucrés

Étapes:

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la boisson de soya et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, battre l’œuf, le sirop d’érable et la compote de pommes.
4. Dans un 3e bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le germe de blé.
5. Verser la préparation de yogourt dans le bol contenant l’œuf.
6. Ajouter les ingrédients secs tout en brassant.
7. Ajouter le chocolat !
8. Disposer de petites quantités sur une plaque à biscuits.
9. Cuire au four 20 minutes.