Donne 3 portions

• 2 bananes
• 1 poire
• 1 pomme
• 1/2 tasse de persil*
• 1/2 tasse de coriandre* (optionnel, selon vos goûts)
• 1 tasse de salade*
• 1/2 tasse de concombre
• 1/2 tasse de chou kale* (optionnel, peut être remplacé par plus de salade ou par des épinards)
• 1/3 de citron
• 100 gr. de tofu mou
• 100 gr. de yogourt
• 1/2 de tasse de boisson de soya ou lait
• eau (consistance désirée)

Étapes:

1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
2. Mettre dans des pots de type pot Masson.

Cette recette est excellente au déjeuner. Vous pouvez préparer le smoothie le soir et votre déjeuner sera prêt le lendemain matin! C’est également un bon moyen d’utiliser votre salade et votre coriandre si vous en avez toujours trop (pour les gens qui sont abonnés aux paniers de fruits et légumes)! Vous pouvez aussi modifier les fruits comme par exemple remplacer la poire par une pêche, des bleuets, du cantaloup ou bien des prunes.

*Vous pouvez congeler votre salade ainsi que les épinards, le chou kale, la coriandre et le persil dans des sacs ziplocs en petites portions, comme ça, vous éviterez d’en perdre.