Étagé de courgettes, chou et sauce tomate au tofu

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Pour 4 portions

  • 3 tasses de courgettes coupées en rondelles
  • 1 tasse de chou vert en morceaux
  • 1 canne de 596 ml de tomates en dés
  • 250 gr. de tofu mou
  • 1 tasse de fromage râpé
  • 2 tiges de fleur d’ail
  • sel et poivre

Étapes:

  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Couper la courgette et le chou
  3. Dans un mélangeur, mettre les tomates en dés ainsi que le tofu
  4. Mélanger jusqu’à homogénéité
  5. Saler et poivrer la sauce
  6. Couper la fleur d’ail en petits morceaux
  7. Dans un moule carré, déposer un peu de sauce au fond
  8. Ajouter des courgettes et du chou
  9. Ajouter de la sauce à nouveau
  10. Faire autant d’étages que désiré (j’ai fait 3 étages de courgettes)
  11. Ajouter la fleur d’ail sur le dessus et terminer par le fromage
  12. Cuire au four environ 40 minutes

*Vous aurez peut être besoin d’enlever un peu de liquide lors du service, puisque le chou perdra un peu de son eau.

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