Pour 4 personnes

• 1 tasse de couscous
• huile d’olive
• 1 tasse d’eau bouillante
• 3 pieds de brocoli
• 1 tasse de carotte
• 1/2 tasse d’edamames
• 3 feuilles de kale
• 1/3 de tasse de levure alimentaire

Étapes

1. Cuire le couscous dans un bol avec l’eau bouillante
2. Brasser pour défaire les morceaux de couscous et ajouter de l’huile d’olive au goût
3. Ajouter la levure alimentaire
4. Couper les légumes en petits morceaux (éplucher les pieds de brocoli pour enlever la couche moins belle)
5. Mettre les edamames dans un bol et recouvrir d’eau chaude pour les dégeler
6. Mélanger les légumes et le couscous!