Gaspacho: soupe froide

gaspacho

Pour 3 portions

  • 2 1/2 tasses de tomates broyées
  • 1 tasse de cantaloup
  • 1 pomme
  • 1 oignon vert
  • 1 concombre
  • 3 tiges de fleur d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Étape

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à homogénéité. (ne pas cuire les légumes!)

Cette soupe se mange froide, mais on peut tout de même la faire chauffer si on la préfère chaude!

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