Pour 4 personnes
- Un petit chou rouge
- 4 tiges de chou kale
- Un petit chou-fleur
- 4 branches de céleri
- 1 piment jaune (ou autre couleur)
- 1 tasse de fèves de soya (préalablement trempé toute une nuit)
- Huile d’olive (au goût)
- Graines de chia (au goût)
- Graines de chanvre (au goût)
Étapes
- Dans un robot culinaire, couper les 3 sortes de choux afin de les rendre en petits morceaux (ça doit ressembler à du couscous)
- Couper les légumes
- Mettre tous les ingrédients ensemble