Pour 4 personnes

• Un petit chou rouge
• 4 tiges de chou kale
• Un petit chou-fleur
• 4 branches de céleri
• 1 piment jaune (ou autre couleur)
• 1 tasse de fèves de soya (préalablement trempé toute une nuit)
• Huile d’olive (au goût)
• Graines de chia (au goût)
• Graines de chanvre (au goût)

Étapes

1. Dans un robot culinaire, couper les 3 sortes de choux afin de les rendre en petits morceaux (ça doit ressembler à du couscous)
2. Couper les légumes
3. Mettre tous les ingrédients ensemble