Chou rouge, patate, chou-fleur, betterave et pois chiches

Bol 3

Pour 2 personnes

  • 1 tasse de chou rouge
  • 2 patates blanches
  • 4 petites betteraves
  • 1 tasse de chou-fleur
  • ¼ de tasse de pois chiches (préalablement trempés dans l’eau 24 heures, ou une conserve)
  • huile d’olive
  • ½ c. à soupe de cari en poudre

Étapes:

  1. Couper les patates, les betteraves et le chou-fleur en petits morceaux
  2. Déposer sur une plaque à biscuits et assaisonner:
    1. Patates et chou-fleur: huile d’olive et cari
    2. Betteraves: huile d’olive
  3. Mettre au four 45 minutes à 350F
  4. Griller le chou rouge dans un poêlon avec de l’huile d’olive 8 minutes
  5. Griller les pois chiches dans un poêlon avec de l’huile d’olive
  6. Préparer les bols!

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