Quésadillas aux légumes et fromage de chèvre

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Pour 1 personne (2 pitas)

  • 2 pains pita
  • ½ poivron rouge
  • ½ tasse d’épinard
  • 1 courgette
  • ¼ de tasse de roquette
  • 6 champignons
  • Fromage de chèvre

* Vous aurez besoin d’un grill à panini pour faire cette recette. Vous pouvez aussi faire griller les pita dans un poêlon.

Étapes

  1. Couper les champignons en morceaux, la courgette et le poivron en lanières
  2. Préparer les pains pita
    1. Déposer des épinards, ensuite les légumes et le fromage
  3. Plier en 2 et déposer dans un grill à panini
  4. Laisser griller quelques minutes

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